In virtù di una riconosciuta e consolidata tradizione di famiglia, il ristorante Da Eugenio si pone come autentico punto di riferimento nella ristorazione. Da Eugenio, antiche ricette sono reinterpretate per soddisfare i più esigenti palati contemporanei, in una costante ricerca di nuovi sapori che nasce dalla conoscenza del territorio, della storia e della tradizione locale. Il menù, in termini di piatti proposti, è contenuto, a favore di un'alternanza e di una ciclicità stagionale. Una notevole enfasi è posta sulla degustazione del vino e di cibi semplici e genuini.
